午飯時(shí)間剛過(guò)，通州的大街小巷上的餐廚垃圾清運(yùn)專(zhuān)車(chē)開(kāi)始忙碌起來(lái)。他們，正在收運(yùn)單位、餐飲企業(yè)的餐廚垃圾。

為什么餐廚垃圾要集中收運(yùn)呢？

通州小布（北京通州發(fā)布：bjtzfb）了解到：

餐廚垃圾不經(jīng)規(guī)范收運(yùn)，易滋長(zhǎng)有害物質(zhì)，影響環(huán)境。還可能被一些不法商販提取油脂，做成地溝油，謀取暴利，危害百姓健康。

部分餐館飯店隨意傾倒污水四淌污染環(huán)境。

目前，一些飯店還存在這未進(jìn)行垃圾規(guī)范分類(lèi)、混裝混運(yùn)的問(wèn)題。有的甚至直接倒進(jìn)馬路邊的下水道里，造成二次污染。

通州小布在采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)：

一些飯店扔出來(lái)的餐飲垃圾常常是流湯滴水，流到道路板磚或者黑色路面上，通常是油跡斑斑，又黏又黑，難以清除，路過(guò)的行人紛紛掩鼻閃。

按照要求，餐館飯店應(yīng)當(dāng)將垃圾進(jìn)行妥善包裝，避免污水淌出，污染環(huán)境。

餐廚垃圾的規(guī)范收運(yùn)，好處多多！

一來(lái)能減輕生活垃圾處理設(shè)施的壓力；

二來(lái)可以從根源上消除地溝油、泔水豬等食品安全隱患；

三來(lái)通過(guò)資源化處置，可以獲得沼氣、生物柴油、有機(jī)肥、高蛋白飼料等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。

據(jù)了解，《北京市餐廚垃圾收集運(yùn)輸處理管理辦法》也明確規(guī)定：

餐廚垃圾的產(chǎn)生者不得將餐廚垃圾交給無(wú)相應(yīng)處理能力的單位和個(gè)人。餐廚垃圾的集中收集、運(yùn)輸和處理，應(yīng)當(dāng)由具備專(zhuān)業(yè)技術(shù)條件的企業(yè)承攬。

全區(qū)3525家餐飲單位將全部落實(shí)垃圾強(qiáng)制分類(lèi)

通州的餐廚垃圾，由北京環(huán)衛(wèi)集團(tuán)通州京環(huán)公司通過(guò)專(zhuān)業(yè)廚余垃圾車(chē)收集，收運(yùn)后送至董村餐廚處理廠(chǎng)進(jìn)行生化處理。餐廚垃圾通過(guò)碎粉、脫水、堆肥等工藝后可以形成有機(jī)肥，既實(shí)現(xiàn)了廚余垃圾無(wú)害化處理，也確保了資源的循環(huán)再利用。

據(jù)了解，9月底前，通州區(qū)3525家餐飲單位將全部落實(shí)垃圾強(qiáng)制分類(lèi)。

未按照要求與專(zhuān)業(yè)公司簽約并實(shí)施“干濕”分類(lèi)運(yùn)輸?shù)牟惋嬈髽I(yè)，將面臨行政處罰。至2020年實(shí)現(xiàn)城市副中心生活垃圾資源化處理率達(dá)65%，垃圾無(wú)害化處理率達(dá)100%。

為了我們的環(huán)境，在此，通州小布也呼吁廣大市民選擇餐廚垃圾分類(lèi)運(yùn)輸?shù)牟惋嫹?wù)單位就餐！

如果您發(fā)現(xiàn)有餐飲單位涉嫌危害餐桌安全，可以撥打城管熱線(xiàn)96310或食藥監(jiān)局電話(huà)69512331。

收運(yùn)餐廚垃圾免末端處理費(fèi)

瞧，一輛白綠色車(chē)身的餐廚垃圾清運(yùn)車(chē)正在收集垃圾。不到十分鐘，4桶餐廚垃圾全部被傾倒進(jìn)清運(yùn)專(zhuān)車(chē)內(nèi)，沒(méi)有造成任何拋灑滴漏。

更給力的是：為了增加運(yùn)力，8月，已有7臺(tái)電動(dòng)餐廚垃圾車(chē)加入到收運(yùn)的隊(duì)伍里來(lái)！相對(duì)于傳統(tǒng)的運(yùn)輸車(chē)，電動(dòng)車(chē)更加低碳環(huán)保！

后續(xù)，還將有25臺(tái)電動(dòng)餐廚車(chē)加入工作！

據(jù)通州京環(huán)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：

8月初，《通州時(shí)訊》曾曝光過(guò)全區(qū)2700余家未單獨(dú)收集餐廚垃圾的餐飲單位。

經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的溝通、協(xié)調(diào)，又有500多家餐飲單位簽訂了收運(yùn)協(xié)議。截至目前，全區(qū)共有1000余家餐飲單位做到了餐廚垃圾單獨(dú)收集，并由通州京環(huán)公司集中運(yùn)輸處理。

如今，通州京環(huán)公司每天都會(huì)派出10至15輛清運(yùn)專(zhuān)車(chē)，沿不同線(xiàn)路收運(yùn)餐廚垃圾，每天收集餐廚垃圾約55噸。

按照區(qū)市政市容委的要求簽訂餐廚垃圾分類(lèi)運(yùn)輸協(xié)議的商戶(hù)僅承擔(dān)運(yùn)輸成本費(fèi)，末端消納費(fèi)由區(qū)政府承擔(dān)，同時(shí)免費(fèi)配備分類(lèi)收集容器。

據(jù)悉，按照北京市發(fā)改委關(guān)于非居民餐廚垃圾處理費(fèi)要求，處理每噸餐廚垃圾100元/噸，折合市政市容委免費(fèi)配發(fā)的240L分類(lèi)容器約24.3元/桶，通過(guò)免除末端消納費(fèi)平均商戶(hù)僅承擔(dān)約7元/桶的運(yùn)輸成本費(fèi)。