廚房垃圾處理設備用途綜合利用的途徑部分有：

    （1）有機肥料：有機垃圾容易腐爛，有時還含病原微生物。在衛生學和流行病學方面的危害性較大，但含氮磷、鉀等成分較豐富，因此常利用高溫堆肥法處理，它僅能殺死病原微生物、各種農業害蟲及雜草種籽，還能使有機垃圾腐熟分解，易披植物吸收利用。紙漿廠與木材廠的廢料和廢液也可作肥料。
    （2）燃料油：將有機垃圾在高壓下加熱到380℃，經20分鐘熱解或加氫制成燃料油。1噸大糞可制成半噸燃料油，其熱值相當于石油的75%。城市有機垃圾都可提煉成燃料油。

食物垃圾處理機是通過小型直流或交流電機驅動刀盤，利用離心力將粉碎腔內的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有過濾作用，自動攔截食物固體顆粒；刀盤設有兩個或者四個可360度回轉的沖擊頭，沒有利刃，安全、耐用、免維護。刀盤轉速（滿負載，工作狀態）交流電機約1450-1750轉/分鐘。粉碎后的顆粒直徑小于4毫米，不會堵塞排水管和下水道。

廚房垃圾處理設備對市政和交管部門來說：

①增加污水中易腐性有機物的含量，有利于污水處理廠的生化工藝；

②減少垃圾車的數量和垃圾污水滴漏對路面的污染。

4、對環境和資源回收來說：

①減少廚余垃圾對可回收物的污染，提高資源回收率；

②改善填埋場和焚燒廠的處理工況，減少滲濾液、沼氣、煙氣等污染物的排放。