有效利用可用資源
垃圾中的有些物質(zhì)也可以轉(zhuǎn)化為資源，比如： 垃圾焚燒還可以用來發(fā)電，供熱等；

1、對市政和交管部門來說：①增加污水中易腐性有機物的含量，有利于污水處理廠的生化工藝；②減少垃圾車的數(shù)量和垃圾污水滴漏對路面的污染。

2、對環(huán)境和資源回收來說：①減少廚余垃圾對可回收物的污染，提高資源回收率；②改善填埋場和焚燒廠的處理工況，減少滲濾液、沼氣、煙氣等污染物的排放。

餐廳餐廚垃圾處理設(shè)備作用

食物垃圾處理機是通過小型直流或交流電機驅(qū)動刀盤，利用離心力將粉碎腔內(nèi)的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有過濾作用，自動攔截食物固體顆粒；刀盤設(shè)有兩個或者四個可360度回轉(zhuǎn)的沖擊頭，沒有利刃，安全、耐用、免維護。刀盤轉(zhuǎn)速（滿負載，工作狀態(tài)）交流電機約1450-1750轉(zhuǎn)/分鐘。粉碎后的顆粒直徑小于4毫米，不會堵塞排水管和下水道。